ครัวธารา ร้านอาหารทะเทขึ้นชื่อของกระบี่

 การเดินทาง วิ่งรถเละริมหาดไปทางทิศเหนือของกระบี่ไปเรื่อยๆจนเกือบสุดหาด ระยะทางประมาณ 1.5 กิโลเมตรจากตัวเมืองกระบี่ ก็จะเจอกับทางโค้งที่จะนำเราเข้าสู่ที่จอดรถของทางร้านครัวธาราแล้วล่ะค่ะ

       หากจะพูดถึงร้านอาหารประเภทอาหารทะเลที่จังหวัดกระบี่แล้วละก็ไม่พูดถึงร้านครัวธาราก็คงจะไม่ได้ จริงๆแล้วครัวธาราร้านอาหารร้านนี้ถูกผลกระทบของเจ้าคลื่นยักษ์สึนามิที่เข้าถล่มทะเลฝั่งอันดามัน เมื่อปี 2549 ซึ่งถล่มที่เขาหลัก ป่าตอง ภูเก็ต พังงาและรวมถึงกระบี่ด้วย และร้านครัวธาราก็ได้รับความเสียหายอย่างหนักมาแล้ว แต่ปัจจุบันร้านอาหารครัวธาราได้ซ่อมแซมและสร้างบางส่วนขึ้นมาใหม่จนทำให้จำไม่ได้เลยสำหรับความเสียหายของเจ้าคลื่นยักษ์สึนามิในครั้งนั้น ร้านอาหารครัวธาราเป็นร้านที่ไม่ว่าจะวันไหนๆ ก็มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมากเดินทางมาลิ้มลองรสชาติอาหารอันขึ้นชื่อของทางร้านกันอย่างเนืองแน่น ไม่ว่าจะวันธรรมดาหรือวันหยุด บางครั้งมีกรุ๊ปทัวร์มาลงจำเป็นต้องโทรมาสั่งจองโต๊ะล่วงหน้าก็มี วันนี้เราจะมาขอรีวิวอาหารที่ขึ้นชื่อของร้านครัวธารา และอาหารที่นักท่องเที่ยวมักนิยมสั่งมารับประทานกันเรียกง่ายๆว่า มองไปโต๊ะไหนๆก็ต้องเห็นอาหารที่ เราจะมานำเสนอนี้ขึ้นโต๊ะอยู่อย่างแน่นอนส่วนเรื่องรสชาตินั้นไม่ต้องพูดถึงอร่อยที่สุด ตัวอย่างอาหารที่ว่านั้นเป็นอย่างไรบ้างมาชมกันค่ะ

เมนูจานแรกเราขอนำเสนอหอยชักตีนเมนูที่ทางร้านนำเสนอเป็นพิเศษ ที่ไม่ว่ามองไปโต๊ะไหนก็จะต้องเจอทั้งตัวหอยและเปลือกหอยกองเป็นตั้งๆแน่นอนค่ะ

 

มาพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ดของเราสั่งแบบย่างมาค่ะ มีอยู่ 2 แบบ ลวกกับย่างจ๊ะ ด้วยคุณลักษณะความอวบใหญ่เต็มคำของตัวหอยแล้วความสดใหม่ของเนื้อหอยที่เมื่อย่างแล้วจะทำให้หอมหวานเป็นอย่างมาก พอได้คลุกเคล้ากับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านแล้วล่ะก็....

แกะตัวออกมาคล้ายๆหอยแคลงแต่ขอบอกว่าอร่อยกว่าเยอะเลย จากภาพอาจดูไม่ต่างจากหอยแคลงเท่าไรแต่ที่จริงแล้ว ถ้าเปรียบเทียบจริงๆแล้วจะเห็นได้อย่างชัดเจนเลยว่าหอยชักตีนนั้นจะตัวอวบใหญ่กว่ามาก

ยิ่งเจอกับน้ำจิ้มรสจัดจ้านสูตรเด็ดของทางร้านเข้าไปยิ่งเข้ากั๊นเข้ากันหอมหวานด้วยตัวหอยชักตีนแต่ก็เผ็ดร้อนด้วนน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน น้ำลายไหลเลยค่ะ

จานที่ 2 กุ้งอบวุ้นเส้นที่ขอบอกว่ารสชาติไม่เค็มจนเกินไปกำลังพอดีๆประกอบกับความสดและความหวานของกุ้งตัวใหญ่ๆจุดเด่นของอาหารจานนี้คือกุ้งตัวใหญ่และวุ้นเส้นที่พอเคี้ยวแล้วจะรู้สึกว่าเส้นที่กำลังเคี้ยวอยู่ช่างนุ่มและเหนียวเข้ากันอย่างบอกไม่ถูก ทำให้ทานไปไม่กี่คำก็รู้สึกแน่นท้องกับเจ้ากุ้งและวุ้นเส้นซะแล้วค่ะ

จานต่อไปที่ต้องยกให้เลย ปูม้านึ่งค่ะ ความสดและความหวานของเนื้อปูนั้นไม่ต้องพูดถึงเลยหากใครลองได้ทานปูนึ่งจะต้องนึกออกถึงความหอมและหวานของเนื้อปู สำหรับปูม้าที่ร้านนี้เค้านึ่งได้แบบที่ว่าไม่แห้งจนเกินไปเพราะว่าหากนึ่งแล้วเนื้อปูแห้งเกินไปเนื้อจะเหี่ยวและไม่หวานและสดอย่างที่ควรเป็น ประกอบกับเมื่อได้น้ำจิ้มรสชาติเข้มข้นด้วยแล้วล่ะก็ สุดบรรยายค่ะ

สำหรับอาหารอีกจาน อันนี้ปลาเก๋าทอดน้ำปลาค่ะ มาพร้อมกับน้ำจิ้มที่รสชาติออกหวานๆ เนื้อปลาเก๋าผ่านการหมักน้ำปลาคลุกเค้าเข้ากันมาเป็นอย่างดีและทำการทอดมาได้อย่างลงตัวที่สุด กรอบนอกนุ่มในเวลาเคี้ยวด้านนอกที่เป็นหนังของปลาเสียงดังกรุบๆ เค็มๆมันๆ รสชาติออกไปทางเค็มและหวานหน่อยๆ แต่พอเจอชิ้นเนื้อแล้วขอบอกว่า แทบจะละลายในปากได้เลยค่ะ

ต้มยำทะเลรสเผ็ดร้อน จัดหนักมากับบรรดา กุ้ง หอย หมึกและปลา ใส่มากันแบบไม่ยั้งชนิดที่ว่าไม่อิ่มก็แปลกละ รสชาติตามแบบฉบับต้มยำทะเลของไทยเราเครื่องปรุงไม่ต้องพูดถึงมีเท่าไรเจ้าของร้านใส่มาไม่ยั้ง ยิ่งเสริฟมาพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วล่ะก็ขอบอกว่าเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

       เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับอาหารของครัวธาราที่นำมาแนะนำ หากได้มีโอกาสไปกระบี่ก็ต้องบอกว่าอย่าลืมแวะไปโดนนะคะไม่งั้นจะบอกว่าเสียดายและเสียใจที่ไม่ได้แวะไปลองค่ะ


สรุปภาพรวม
รสชาติ 9/10 สำหรับอาหารประเภททอดยังมีน้ำมันหลงเหลืออยู่บ้างแต่น้อยมากเข้าใจว่าคงเพราะต้องเร่งเพราะลูกค้าเยอะมาก แต่อย่างอื่นอร่อยทุกอย่างเลย
คุณภาพ 10/10 โดยเฉพาะอาหารทะเลสดมาก จะไม่สดได้อย่างไร ก็ร้านอยู่ที่กระบี่ติดกับทะเลและแพปลานี่นา
ความคุ้มค่า 9/10 หากดูความคุ้มค่ากับราคาก็บอกได้ว่าจัดได้เลยค่ะแต่อย่างที่เราๆรู้กันอยู่แล้วว่าอาหารจำพวกของทะเลแพงเป็นทุนอยู่แล้ว
บรรยากาศ 9/10 เป็นร้านที่บรรยากาศแบบร้านอาหารชายทะเลคลื่นลมทะเลกับอาหารทพเลเข้ากั้นเข้ากัน